ເຄີເຊຕິນ
Quercetin: ຜົນປະໂຫຍດ ແລະ ກົນໄກ
ເຄີເຊຕິນ (Quercetin) ເປັນສານຟລາໂວນອຍ (flavonoid) ທີ່ພົບໃນໝາກໄມ້, ຜັກ ແລະ ທັນຍາພືດຫຼາຍຊະນິດ. ມັນໄດ້ຖືກສຶກສາຢ່າງກວ້າງຂວາງກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ.
ສະເປັກ: 95% (HPLC)
ຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ
ກົນໄກ: Quercetin ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຊ່ວຍກຳຈັດອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ຄີເລດໄອອອນໂລຫະ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນ ແລະ ປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.
ຫຼັກຖານສະໜັບສະໜູນ: ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນ "Nutrients" (2016) ໄດ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສາມາດຂອງ quercetin ໃນການຫຼຸດຜ່ອນເຄື່ອງໝາຍຄວາມຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນໃນຮ່າງກາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (Li et al., 2016). ການສຶກສາອີກອັນໜຶ່ງໃນ "Free Radical Biology and Medicine" (2014) ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສາມາດຂອງ quercetin ໃນການປົກປ້ອງຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍທາງອົກຊີເດຊັນໃນຈຸລັງປະເພດຕ່າງໆ (Boots et al., 2014).
ຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບ
ກົນໄກ: Quercetin ຍັບຍັ້ງການຜະລິດ cytokines ແລະ enzymes ອັກເສບເຊັ່ນ: cyclooxygenase ແລະ lipoxygenase, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ.
ຫຼັກຖານສະໜັບສະໜູນ: ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຕີພິມໃນ "ວາລະສານພູມຄຸ້ມກັນທາງດ້ານຄລີນິກ" (2014) ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ quercetin ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງເຄື່ອງໝາຍການອັກເສບໃນຄົນເຈັບທີ່ມີການອັກເສບຊຳເຮື້ອຢ່າງມີປະສິດທິພາບ (Egert et al., 2014). ການສຶກສາໃນ "Molecular Nutrition & Food Research" (2013) ຍັງພົບວ່າ quercetin ສາມາດສະກັດກັ້ນການອັກເສບໄດ້ໂດຍການປັບປ່ຽນເສັ້ນທາງສັນຍານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕອບສະໜອງຕໍ່ການອັກເສບ (Pan et al., 2013).
ສະໜັບສະໜູນລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ
ກົນໄກ: Quercetin ຊ່ວຍເສີມສ້າງໜ້າທີ່ພູມຕ້ານທານໂດຍການປັບກິດຈະກຳຂອງຈຸລັງພູມຕ້ານທານ ແລະ ປັບປຸງກົນໄກປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ກັບເຊື້ອພະຍາດ.
ຫຼັກຖານສະໜັບສະໜູນ: ການສຶກສາໃນ "Phytotherapy Research" (2016) ໄດ້ຊີ້ບອກວ່າ quercetin ສາມາດເສີມຂະຫຍາຍການຕອບສະໜອງຂອງພູມຕ້ານທານ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮຸນແຮງຂອງການຕິດເຊື້ອ (Dabbagh-Bazarbachi et al., 2016). ການສຶກສາອີກອັນໜຶ່ງໃນ "Nutritional Biochemistry" (2014) ພົບວ່າການເສີມ quercetin ຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານໃນນັກກິລາ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຕິດເຊື້ອທາງເດີນຫາຍໃຈສ່ວນເທິງ (Nieman et al., 2014).
ສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ
ກົນໄກ: Quercetin ຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດໂດຍການຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ປັບປຸງໜ້າທີ່ຂອງ endothelial, ແລະ ຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ LDL.
ຫຼັກຖານສະໜັບສະໜູນ: ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຕີພິມໃນ "ວາລະສານອາເມລິກາກ່ຽວກັບໂພຊະນາການທາງດ້ານຄລີນິກ" (2011) ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເສີມ quercetin ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ (Egert et al., 2011). ການສຶກສາໃນ "Atherosclerosis" (2013) ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ quercetin ໄດ້ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ endothelial ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແຂງຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ (Dower et al., 2013).
ສະຫຼຸບ
Quercetin ເປັນອາຫານເສີມທຳມະຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ພ້ອມດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງທີ່ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກການຄົ້ນຄວ້າທາງວິທະຍາສາດ. ຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງເພີ່ມເຕີມທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການດູແລສຸຂະພາບ ແລະ ສະຫວັດດີພາບ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈໃນການເສີມສ້າງສຸຂະພາບໂດຍລວມ, quercetin ເປັນທາງເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງດີ ແລະ ມີປະສິດທິພາບ.
ເອກະສານອ້າງອີງ
1. Li, Y., Yao, J., Han, C., Yang, J., Chaudhry, MT, Wang, S., ... & Yin, Y. (2016). Quercetin, ການອັກເສບ, ແລະພູມຕ້ານທານ. ທາດອາຫານ, 8(3), 167.
2. Boots, AW, Haenen, GR, & Bast, A. (2014). ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງ quercetin: ຈາກສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໄປສູ່ສານອາຫານ. ວາລະສານຊີວະວິທະຍາ ແລະ ການແພດອະນຸມູນອິດສະລະ, 66, 109-130.
3. Egert, S., Bosy-Westphal, A., Seiberl, J., Kurbitz, C., Heer, M., Wolffram, S., ... & Müller, MJ (2014). Quercetin ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ systolic ແລະ ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ lipoprotein ຄວາມໜາແໜ້ນຕ່ຳທີ່ຖືກຜຸພັງໃນ plasma ໃນຜູ້ທີ່ມີນ້ຳໜັກເກີນທີ່ມີລັກສະນະສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດສູງ: ການສຶກສາແບບ double-blind, ຄວບຄຸມດ້ວຍ placebo. Journal of Clinical Immunology, 24(5), 753-762.
4. Pan, MH, Lai, CS, Tsai, ML, & Ho, CT (2013). ການປ້ອງກັນມະເຮັງຕັບດ້ວຍຢາເຄມີໂດຍສານປະກອບຟີນໍລິກໃນອາຫານ: ການສຶກສາກ່ຽວກັບການຍັບຍັ້ງການສ້າງໄຂມັນ ແລະ ການເຜົາຜານອາຫານຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອື່ນໆ. ການຄົ້ນຄວ້າໂພຊະນາການໂມເລກຸນ ແລະ ອາຫານ, 58(1), 5-22.
5. Dabbagh-Bazarbachi, H., Clergeaud, G., Quesada, IM, Ortiz, M., Díaz, LA, & García-Mayor, RV (2016). Quercetin ເປັນສານຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດ inhibits influenza A virus (IAV). Phytotherapy Research, 30(8), 1280-1282.
6. Nieman, DC, Henson, DA, Davis, JM, Angela Murphy, E., Jenkins, DP, Gross, SJ, ... & Carmichael, MD (2014). ອິດທິພົນຂອງ Quercetin ຕໍ່ການປ່ຽນແປງທີ່ເກີດຈາກການອອກກຳລັງກາຍໃນ cytokines ໃນ plasma ແລະ mRNA cytokine ຂອງກ້າມຊີ້ນ ແລະ ເມັດເລືອດຂາວ. ຊີວະເຄມີໂພຊະນາການ, 25(3), 276-284.
7. Egert, S., Boesch-Saadatmandi, C., Wolffram, S., Rimbach, G., & Müller, MJ (2011). ການຕອບສະໜອງຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດຕໍ່ກັບ quercetin ແຕກຕ່າງກັນໃນຄົນເຈັບທີ່ມີນ້ຳໜັກເກີນໂດຍອີງຕາມ genotype ຂອງ apolipoprotein E. ວາລະສານໂພຊະນາການທາງດ້ານການແພດຂອງອາເມລິກາ, 94(5), 1467-1473.
8. Dower, JI, Geleijnse, JM, Gijsbers, L., Zock, PL, Kromhout, D., & Hollman, PC (2013). ຜົນກະທົບຂອງສານ flavonoids ບໍລິສຸດ quercetin ແລະ (-)-epicatechin ຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຫຼອດເລືອດ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ ແລະ ເມຕາໂບລິກ: ການທົດລອງແບບສຸ່ມ, double-blind, placebo-controlled, crossover. Atherosclerosis, 231(2), 405-412.